主に尼崎のランチの週報と週末のお出掛けの日記です。
日本中いたるところで使われている割り箸。
一本の木にスリットを入れて手で割れるように加工してある食器。
どれも見た目は同じようなものだけど、よく見ると結構違いがある。
中でもどうしても目に付くのが、粗悪な割り箸。
もしかすると、値段は高いのかもしれないが、使いづらい割り箸は存在する。
大別すると、長さが足りないものと硬さが足りないもの。
短い箸はしばしば駅弁などの弁当の類に添付されているが、使いづらい。
容器に収める為ではあるだろうが、いささか残念だ。
硬さが足りない割り箸。
要は少し力を加えると折れてしまうもの。
折れてしまうと箸の用をなさない。
折れないように気をつけて使うのが嫌。
飲食店を経営されている方がもしもこれを読んでしまったら、あなたの店で使っている割り箸を確認して欲しい。
変な箸だとせっかくの料理が台無しになってしまうよ。
おすすめは竹の割り箸。
長さが充分あれば、竹なだけあって適度な柔軟性があって使いやすい。
天削とかそんなのいらない。
某墓場の葬品展示を見た後、小腹が空いたので天保山マーケットプレイスを散策していると、
串まるという名の魅力的な店を発見してしまったので、表題の通り揚げ食べ放題してしまった。
この店は英語的に表現すると、セルフスタイルフライングランチであり、
すなわち、食材を串に刺して置いているのでそれらを勝手に持って行って、
各自のテーブルに備え付けてあるフライヤーを用いて串カツを食べなさい、ということである。
食材スペースには串に刺さった食材が様々に並べられている。
食材をGET
フライヤーにて調理。
手順としては小麦粉卵汁に食材を浸けて、パン粉をまぶして油の中に投入。
適当な揚げ加減で食べる。
これを繰り返す。
出来上がり。
それぞれの食材の質はアレで、且つ揚げ職人の腕前もアレなので味もやっぱりアレな感じですが、
フライヤーを自由気ままに扱い、後片付けをしなくて良いということを考えると結構、楽しめます。
味はアレな感じとは言ったものの、揚げたてのフライは基本的に美味しいので満足度高し。
